中文名称：油麦菜

   外文名称：Lactuca sativa L.

   别 称： 莜麦菜、苦菜、牛俐生菜

   营养成分： 蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、硒

   栽培季节： 春种夏收、夏种秋收等

   食疗作用： 降低胆固醇、治疗神经衰弱等

   形态特征：叶片呈长披针形

   界：植物界

   门：被子植物门

   纲：双子叶植物纲

   目：菊目

   科：菊科

   属：莴苣属

   种：油麦菜

   分布区域：我国多地有栽培

   简介

   油麦菜

   油麦菜摄www.zdzf.net

   英文名：Lactuca sativa L.

   别称:莜麦菜

   门：被子植物门

   纲：双子叶植物纲

   目：白花菜目

   科：菊科

   属：莴苣属（上一版为“芸苔属”，这是十字花科的）

   形态特征

   油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。