我们把食物吃到肚子里面，就是意味着接受它成为身体的一部分。有一句话说：「你吃什么，你就是什么」，吃到好的食物，身体、性情就会好;吃到不好的食物，身体、性情就不好，这是很简单的道理。

   适当饮食，从积极面来说是要促进身心灵的平衡，从消极面来看，则是一种练习不伤害身体的方式。一般人嘴巴会说要爱惜身体、要保护身体，别人要来伤害我们时，也会奋力抵抗，可是，自己却常常有意无意地做出一些伤害身体的行为，尤其是在饮食方面，例如抽烟喝酒、吃肉食海味、喝可乐汽水等，都是在慢性戕害身心健康。当人们用不当饮食伤害身体时，身体会采取必要措施来抵抗，就是生病，所以生病的积极意义就是在提醒人们，要学习选择、摄取对健康有帮助的食物，不要再继续伤害下去，否则身体可就要罢工了。

   愈麻烦的料理方式，往往也愈破坏食物本身的营养成分，偶尔吃一次满足口腹之欲是无妨，但千万不要为了追求味蕾刺激，就跟健康说拜拜，以免得不偿失。