阎崇年：我与努尔哈赤心灵相通五十多年
2014/2/9 17:05:42 
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0 近日，清史大家阎崇年新作《努尔哈赤全传》面世。再现清代开国皇帝努尔哈赤雄奇壮丽的一生和清朝开国波澜壮阔的历史画卷。在这套书出版之际，阎崇年表示：“我与努尔哈赤心灵相通五十多年了。”据介绍，阎崇年从1963年开始研究清史，不久即由研究康熙转为研究努尔哈赤，1983年发表第一本学术专著《努尔哈赤传》，其后三十年不断修订完善，至今将其改编为较为通俗的《努尔哈赤全传》出版，以飨读者。书中凝聚了阎崇年五十多年的学术功力。书中尽可能多地还原努尔哈赤生活的细节，还原他作为一个普通人的优点和缺点。
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用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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