成都美食_串串片
2014/8/18 0:07:51 
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9上次给大家说了成都的火锅，其实成都的串串也很有名，成都的串串分为冷锅串串和火锅串串，冷锅串串是最传统的，就是你选好菜以后呢，店家帮你烫熟然后装在一个大盆子里面端上座，然后给你蘸碟蘸着吃，成都的蘸碟又分为两种，干碟和油碟，干碟就是辣椒面加黄豆花生面盐味精花椒混合的，油碟就是香油里面加自己喜欢的作料，个人觉得吃串串干碟比较爽。火锅串串就像吃火锅一样把选好的菜放火锅里自己涮着吃，吃串串不要忘了点一份火锅粉或者脑花，饮料一定要是豆奶，简直就是绝配
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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