隔夜剩米饭1碗 肠腊1根 香菇8-10朵(小朵)

   辅料：

   葱2克 姜2片 料油30ml 生抽15ml 老抽5ml 糖5克 盐适量

   做法：

   1.腊肠切成薄片，香菇泡发，若是用的大朵香菇，改刀成小条或小块。将料油30ml，生抽15ml，老抽5ml，糖5克及泡香菇的水50ml混合在一起调成碗汁。

   2.锅中倒入一丁点油，待油温约六成热时，放入葱段姜片，煸香后将葱姜捞出丢掉，葱油留在锅中。

   3.把腊肠放入锅中，改小火，慢慢煸香，注意不要把腊肠煸糊。

   4.待腊肠出香味后，把泡好的香菇放入，调至中火，继续煸炒约2分钟，或至香菇成熟。

   5.倒入碗汁，翻炒均匀并煮开。

   6.把米饭倒入锅中，打散后与锅中的食材混合均匀，最后根据个人口味适量加入少许盐。