①、鸡蛋4个（打入碗中，搅散备用）

   ②、青红椒各2个（洗净，切成细丝备用）

   ③、提前泡好的木耳200g（洗净，切成细丝备用）

   ④、大蒜适量（洗净，切成末备用）

   ⑤、盐，鸡精，生抽，蚝油各适量

   步骤:

   第一步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入蛋液煎熟，然后再炒散倒出备用。

   第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入蒜末炒香，再倒入青红椒丝炒至断生，然后再倒入木耳丝炒至断生，最后倒入鸡蛋翻炒均匀。

   第三步、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量蚝油翻炒均匀，即可出锅装盘。