用料

   低筋面粉120克

   辅料

   鸡蛋3个

   芒果4个

   调料

   牛奶260毫升

   黄油50克

   淡奶油260克

   白砂糖60克

   芒果千层的做法

   1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌；

   2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面；

   3.倒入一大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉；

   4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上；

   5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁；

   6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。（建议奶油和芒果等量）