原料
主料： 虾6个 南瓜条6 个
辅料： 春卷皮3张 淀粉糊（淀粉+水）适量 炸油4勺 甜辣蘸酱适量 生抽1勺 番茄酱2勺 开水3勺 芒果丁适量 青 红椒丁适量
调料：
详细步骤
1 
虾去头，虾身剥皮留虾尾，用牙签挑出虾肠，放少许盐揉搓一下，冷水冲洗干净，擦干水分，用盐和胡椒粉略调味。

2 
用半张春卷皮包上一个虾、一个南瓜条卷起，接口处用淀粉糊粘住。

3 
逐一全部卷好。

4 
烧热炸油，分批（可省油）下虾春卷炸至金黄取出，配甜辣蘸酱吃更佳。

5 
甜酸蘸酱制作：3勺开水放入青红椒丁略煮，冷却后加入生抽、番茄酱及芒果丁拌匀即可。

(本内容来自饭菜网： 原文地址：http://www.fancai.com/meishi/133099/)