【蔓越莓蛋糕】(分量：视模具大小而定)
配料：黄油50克，糖40克，低筋面粉50克，泡打粉1/8小勺，奶粉1/2小勺，香草精少许，鸡蛋1个，蔓越莓干25克。
烘焙：烤箱中层，180度，20分钟左右。

1、原料大集合
2、将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。
3、加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。
4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次。
5、搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。
6、在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。