营养师Erica建议美女每天早上都应喝一杯青汁，青汁就是由多种绿色蔬菜制成的蔬菜汁，因含纤维、酵素、维生素，有助抗氧化及改善便秘；加少量纯苹果汁，就能淡化青汁的涩味和草味。此外趁早晨空腹喝，养分吸收更快。

   ˙营养师薛安栗提醒：青汁虽方便，但经加工仍会流失维生素，建议以无添加的现打蔬菜汁为优先。此外市售蔬菜汁含钾量高，肾脏病者应避免。

    乳制品让站姿更美挺

    营养师Erica认为，美女必须补充钙质才能前凸后翘，尤其要在更年期前补足，美姿才能长久，如牛奶、起司、优格、优酪乳，保留软骨的沙丁鱼、鳀鱼、鲑鱼等鱼罐头，深绿色蔬菜、豆腐、纳豆，海带芽等海藻类、无花果干、芝麻等都是上选。

   ˙营养师薛安栗提醒：牛奶含钙最多也最易被吸收，建议选低脂牛奶或低脂原味的无糖优酪乳，每天1~2杯(每杯240ml)即可。

    让杏仁帮你减重

    营养师Erica认为若非得吃零食，可选杏仁。杏仁除了有饱足感，所含油脂会让血糖保持稳定，使体内不会再储蓄脂肪；也能增进循环、并滋养肌肤和头发。也可吃水果乾和可可含量70%以上的黑巧克力，可补充抗氧化物和纤维。

   ˙营养师薛安栗提醒：杏仁属坚果类，仍有油脂，半汤匙杏仁的热量约45大卡，等于1/3汤匙沙拉油，不宜过量；或改买不含油或食盐调味的。

    酪梨是收腹必备

    营养师Erica认为酪梨的油分属OMEGA-9脂肪酸，能柔软肌肤；丰富植物纤维则能顺畅肠胃、瘦*；维他命Ｅ有助血液循环，强化肤质和头发。酪梨拌鱼肉做沙拉，或将酪梨泥涂在烤过的全麦面包上，再加橄榄油和胡椒盐就很美味。

   ˙营养师薛安栗提醒：1/6颗酪梨的热量就有45大卡，等于1/3汤匙的沙拉油，所以建议一天吃半个就够了。

    美容就靠鲑鱼

    营养师Erica表示，鲑鱼曾被选为“全球前20名超级抗老食物”，含有抗老化物质虾红素，能提升免疫力、抗皱、回春效果一等，尤其推荐富含Omega-3脂肪酸的天然野生鲑鱼。

    少吃白色食物

    美女要少吃白面包吐司、白砂糖及白米等精制谷类；“咖啡色的最好”，如全麦和裸麦面包，并以咖啡色的黑糖或蜂蜜取代白砂糖；“非精制的也最好”，如改吃非精制过的糙米和五谷杂粮米。

   ˙营养师薛安栗提醒：精制食品缺乏纤维和营养素，易导致肥胖皱纹与黑斑。煮饭时不妨白米和杂粮米各半。

    远离酥酥绵绵的食物

    营养师Erica认为，反式脂肪会导致皱纹与黑斑，例如吃起来酥酥软软或入口即化的加工食品、炸鸡、洋芋片、乳玛琳、美乃滋、咖啡附的奶油球等，几乎都含有反式脂肪，由于人体难以代谢，就会加速老化。

    导致肥胖的可能性，一是天生体质问题，二是由于不良的生活习惯导致，想减肥先要养成健康的生活习惯，改善不良习惯及小毛病，从细节入手往往能有大效果。比如少吃肉食多吃菜;饭后多运动;注重卧床休息等。小舞教你用健康减肥小妙招，只要养成健康的生活习惯，便不必再有发胖的担忧心理，并且无需恐怖节食和高强度训练，好身材就这样轻松拥有，将这些健康减肥小妙招记下并照做，即使久坐的上班族们也不再出现肥胖问题。

    崇尚素食生活

    素食热量很低，多吃也不会担心会发胖，所有很多爱美的男男女女，为了保持好身材选择只吃素不吃肉的饮食方式，却不知身体需要多种营养成分，只吃素食营养过于单一，像肉类中的蛋白质摄入量就会缺乏，身体易造成营养不良。

    纠正方式：适当吃些红肉

    让身体瘦得更加健康就要补充多种营养物质，光吃素食是不行的，适当吃些红瘦肉才是科学合理的。红肉中含有著名的左旋肉碱成分，它能起到促进脂肪燃烧的作用，并能使脂肪及肌肉保持平衡状态，让体内的脂肪量及肌肉量都达标，要知道的是左旋肉碱是不会在素食中存在的。此外，红肉中的蛋白质是人体必需营养成分，对于细胞组织的构成起着重要作用，同时还是一切生命活动的基础，体内足够的蛋白质也维持了易瘦体质。鱼类、蛋类、奶类食物是优质蛋白质的主要来源。

    见第二章