洋葱2--2.5斤 圆形

   青辣椒(绿色尖椒) 0.5--1斤 辣或微辣

   芹菜(西芹野芹普芹川葱) 1斤 正品

   番茄(西红柿) 2.5--3斤 正品

   卷心菜(甘蓝包心菜包菜叶菜球菜莲花白) 1斤 扁圆形

   盐 少许 食用盐

   注:比例不变,一般一天褒一次,括号中菜名为各地别名

   做法步骤

   1洋葱去皮,用水冲洗干净,切成角形.

   2青辣椒用水洗净,切成小型块状,去除籽,(注:辣颈不去)

   3芹菜用水洗净,切成斜段

   4番茄用水洗净,切成小块状.

   5卷心菜洗净,切成三角形小块状

   将以上5种菜放入大煲内,注满清水,翻滚后,慢火煲3个小时左右,余下汤水即可,汤水可浓可淡,你可以用盐调制你喜欢的味道,但不能放入动物油类.