家庭版姜母鸭
2016/7/2 23:49:11 
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2生姜一大块，番鸭半只，米酒半瓶，八角一颗，香叶三片，桂皮一小块，生抽两勺，老抽一小勺，冰糖三、块，盐适量，芝麻油适量
1，鸭子切块过水，去掉污血
2，芝麻油下锅烧热，倒入生姜，煎到两面泛黄，盛出备用，芝麻油不要倒掉
3，鸭子下锅，翻炒到出油，表皮微微泛黄变色，下入八角，香叶，桂皮，炒出香味，倒入米酒，生抽，老抽，冰糖，上色均匀后，倒入开水，没过鸭块，换沙锅，大火炖15-20分钟，转小火40分钟，注意不要烧焦。最后调入适量的盐，稍炖一会就可以出锅了。
生姜的味道也很好吃的
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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