簑衣黄瓜做法
2017/8/8 7:03:48 
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01．取鲜嫩黄瓜(最好还没有生籽的)洗净，用刀一剖两半，再切成蓑衣块(即将黄瓜条，用刀沿一边切开，另一边仍连着，所切的部分约占全部宽的3／4，约8刀左右为1小块)，放碗中加盐拌匀，腌制半小时，挤出水分；2．炒锅上火，舀入麻油烧热，下大蒜泥炸香，倒入碗中，加入味精，与黄瓜一起拌匀即可，装盆时将黄瓜蓑衣纹排列整齐。蓑衣黄瓜特点:脆嫩爽口，蒜香味浓，制作细致，造型美观。小贴士:切蓑衣块时要均匀，刀切长度要相等。蓑衣黄瓜食材搭配小提示香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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