主料 3人份

   高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶60克、细砂糖40克、南瓜泥110-130克、黄油30克、耐高糖酵母3克、精盐2克

   辅料

   肉松一小碗、芝士片2片、沙拉酱少量

   中种材料(高筋面粉150g、鸡蛋1个、牛奶60g、耐高糖酵母2g)全部投入面包机揉成一个面团，室温发酵半小时左右，有些微发酵了，然后再放冰箱冷藏发酵。（因为现在冬天室温低，和好直接放冰箱，发酵非常慢。夏天面团和好时面温就有点高了，可直接放冰箱或是室温几分钟再放。）

   第二天将中种面团从冰箱取出，如果发酵得不够，室温继续发（因为现在冬天冷，夏天可不用），直到内部呈蜂窝状

   面团回温过程中可准备南瓜泥，南瓜切片蒸熟，捣成泥冷却待用。我用的南瓜泥一部分是新蒸的，大部分是前一天做南瓜派剩的牛奶南瓜泥。新鲜的南瓜这次我只用了50克左右。(实际100克生南瓜足够了）。如果用原汁机榨南瓜也可以，会更细腻一些。不过我觉得粗一点更有南瓜味