植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克

   方法：

   1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)

   2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟

   3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

   4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

   5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。