2、准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；

   

   3、锅中加入红辣椒油， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒；

   

   4、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟；

   

   5、再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀。放入鸡精，出锅后撒上些小葱末，炒至金黄就可以出锅了。