原料

   黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克

   巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克

   170度35分钟

   做法

   1，黄油分三次加糖30克打发

   2，巧克力65克隔热溶化

   3，1和2混合成巧克力糊

   4，蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊

   5，蛋白加30克白糖打发

   6，三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊，再加入一半的面粉，如此重复全部自上而下搅拌好

   7，搅拌好的面糊

   8，倒入6寸的蛋糕模，震出气泡

    9，放入烤箱倒数第二层170度35分钟

   10，巧克力30克，鲜奶油30克，黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏

   11，烤好的蛋糕取出

   12，分成二份

   13，中间抹上巧克力淋酱，一合为二

   14，放入烤网上，下面放烤盘

   15，巧克力60克，鲜奶油60克，黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱的再用刀沾上

   16，放入核桃点缀，在四边沾上巧克力片