原料

   牛奶150克，果珍25克，水200克，巧克力30克，糖30克，动物奶油150克，鱼胶粉12克

   做法

   1，6寸慕司圈先包一层保鲜膜

   2，再包一层锡纸（这样做的目的是慕司馅不会漏出来，也可以包两层锡纸）

   3，牛奶50克（这样150克牛奶应该分三次）加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开

    4，加入巧克力10克（巧克力也分三次）

   5，隔冰水放凉（冷水也可以，时间长些）

   6，动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中

    7，用打蛋器稍打发，为了层数之间距离差不多，不用打多久，打好的样子

   8，和放凉的牛奶搅拌好

   9，倒入模具中冷冻

    10，果珍12.5克倒入容器中

   11，倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物

   12，加入水100克煮开

    13，倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻

   14，如此操作，直到模具放满。总共是二层果冻层，三层慕司层。

   15，全部冻好后，放在室温下，用吹风机吹一圈就可以脱模。（如果室温较高，放一分钟就可以脱模。）