酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一!

    卤料比例：

    山奈20 克良姜30克甘草15克红寇10克肉蔻20克白寇25克香砂20克

    香叶25克排草20克罗汉果1个千里香20克陈皮30克藿香15克草果30克

    栀子15克桂皮30克枳壳10克小茴香25克山楂8克

    放在一起，包成一个料包。