原料:猪蹄3只,玉米2根,冷冻莲藕100克,黄豆100克,枸杞一小把,盐适量,葱1根,姜3片,八角2颗.

    做法:

    1,猪蹄洗净,斩小件;玉米去皮去穗,切段;葱切段,姜切片;黄豆泡发4个小时,备用;

    2,锅内烧水,猪蹄冷水下锅,加葱段,姜片,八角去腥,水沸小火煮15分钟,捞出,凉水洗净.

    3,另烧一锅水,将2中的猪蹄放入,加入泡好的黄豆,玉米,大火至水沸,转小火盖盖焖1个半小时.

    4,加入莲藕,再焖5-10分钟.

    5,出锅前3分钟,加枸杞,加盐,即可.