原料：鸭子1只 盐6克 陈皮20克 啤酒600毫升 八角3个 桂皮1块 草果1个 白芷1个 丁香1克 花椒1克 冰糖15克 生抽20毫升 老抽15毫升 姜1块 葱1根

   做法：

   1、鸭子放在开水中烫去血水，撇去浮沫。

   2、把陈皮用水泡一下铺在锅底，放上鸭子码上姜片、葱公段和调料

    3、淋上生抽、老抽，放上冰糖，加入啤酒，大火煮开，转中小火烧40分钟左右。