材料：五花肉300克、茨菰200克、大葱1根、姜1块、八角3粒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐

   做法：

   1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出

   2、茨菰洗净，削去外皮，切块

   3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒

   4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉

   5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可