原料：发酵好的面团约200克，油少量，盐少量，葱花50克，火腿肠一根

   做法：

   1，发酵好的面团；

   2，将面团用擀面杖擀成长形，涂上一层薄油，均匀撒上盐，再撒上葱花和切碎的火腿肠粒；

   3，按图示将面皮卷起；

   4，卷成棍状后，用小刀均匀分割；

   5，用筷子在小面卷中部压一道痕；

   6，用手沿着压痕对折拉长；

   7，再将拉长后的两端底部捏紧在一起；

   8，成型的花卷生坯。

   生坯制好后，再放置15分钟左右，放入铺上湿纱布的蒸锅内大火蒸10分钟即可。