蔥爆牛肉
2019/11/4 12:37:30 
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0材料：
牛臀肉1塊 香菜1把 大蔥1段 生薑2片
調料：
鹽1/3茶匙 味精1/3茶匙 白糖1/3茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 老抽1湯匙 米酒1湯匙 澱粉1湯匙 香油1湯匙 香醋1/2湯匙
作法：
1、牛肉竪著切成薄片，即刀垂直于肉的紋理把肉塊切成橫截面
2、把蔥切成絲、姜片切成絲、香菜切成四段
3、把除香醋以外的所有調料倒入牛肉片中、再加上幾條薑絲，用手抓拌均勻腌製15分鐘
4、炒鍋内倒油燒熱，放入姜絲爆一下后倒入腌製好的牛肉片快速炒散
5、黨牛肉變色后，加入香醋快速炒勻后熄火然後放入香菜和蔥絲，利用餘熱把香菜和蔥絲炒軟即可
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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