材料:本地黄瓜一根、红葱头两颗、姜两片

   制作

   1、 把黄瓜的一头切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一头也一样，然后把瓜洗干净。据说如果不把汁磨出来，瓜吃起来就涩

   2、 把黄瓜剖开

   3、 挖掉里面的瓤。

    4、 挖干净就切片喽

   5、 红葱头剥去外衣，拍扁，再切两片姜

   6、 热锅放油，把红葱头和姜片爆香

   7、 放入黄瓜片，翻炒，可烹入少许清水

   8、 黄瓜炒软后，加盐和生抽调味即可