原料：莲藕一根、猪肉一块

    调味品：黑胡椒（最好是现磨的，香）

    制作：

    1、猪肉切片；

    2、加入盐、一点儿砂糖、生抽、黑胡椒粉（比平常调味用的要稍大量些）、香油、淀粉拌匀，腌制2小时以上。我换了个盒子装了放到冰箱腌了一天；

    3、莲藕削皮，洗净，切薄片；

    4、烧开一锅水，放一点儿盐，把藕片焯一下（盐水焯过的藕片较不会发黑），捞起备用；

    5、热锅，放油烧热，倒入腌好的猪肉，稍煎一会儿再翻面煎，不要乱翻炒；

    6、猪肉变出金黄色变硬，并出香味的时候，可以稍微翻炒一下，再加入焯好的藕片，用锅铲兜匀即