白云猪手
2019/12/20 10:06:18 
249 
3原料:猪手1公斤,葱2根,姜3片,八角6颗,小红尖辣椒4个,糖15汤匙,盐2汤匙,白醋750ml,冰水以没过猪蹄为宜.
做法:
1,葱切段,姜切片,备用;猪手斩件,小红尖辣椒切小段.
2,将猪手冷水下锅,加入葱段,姜片,八角,大火至水沸,小火煮30分钟.
3,冰水泡猪手1个小时.
4,将2-3步重复两次,但将每次煮的时间从30分钟缩到20分钟,冰水泡1个小时.
5,白醋,糖,盐,混在一起,加热至沸,放凉,加入冰水,加入辣椒圈,将猪手浸泡其中,放入冰箱过夜.
无意义的评论将被删除,并扣除相应的积分.
热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
..