辣藕烧鸡翅
2019/12/21 11:55:11 
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1原料:藕片200克,鸡翅中500G,小红尖辣椒3个,葱1根,蒜2瓣,花椒1小勺,八角3颗,生抽,老抽,盐,糖,料酒适量.
做法:
1,鸡翅中在背面划三道斜刀口,以便入味,用盐,生抽,料酒腌制30分钟以上.
2,葱切葱花,蒜切蒜片,辣椒切小细圈,备用.
3,锅内起油,依次加入花椒,葱花,蒜片,辣椒爆香.
4,加入鸡翅,点入生抽,爆炒至去血色.
5,加水至刚刚没过鸡翅,加入盐,八角,一点点老抽和糖,大火至水沸.
6,转小火,盖锅盖焖20分钟左右,开盖,加入藕片,小火再焖5分钟,大火收汁即可.
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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