南乳烧鸡翅
2019/12/21 11:58:45 
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0原料:鸡翅500克,腐乳5块,腐乳汁适量,葱姜蒜,八角,冰糖,生抽适量.
过程:
1,翅中用锋利的刀在表面划三道口,以便入味;过沸水焯熟,捞出沥干备用.
2,葱切葱花,蒜切片,姜切末,备用.
3,锅内起油,放入葱姜蒜爆锅,加入翅中,点适量生抽翻炒至上色均匀.
4,加入腐乳(可提前碾碎)和腐乳汁,继续翻炒至完全断生.
5,添水至刚刚没过鸡翅,大火至水沸,加入八角,冰糖,加盖转小火炖25分钟左右.
6,大火收汁,盛盘即可.
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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