1、锅子一定要够大。

   2、水要多。

   3、盐的份量是面条好吃的秘诀。

   4、煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中。

   5、千万不要盖锅盖哦。

   6、如果是要和酱汁再煮的话，那个酱汁一定要在意大利面煮好时就要完成。 煮好的面条要快速的放进已经有酱汁的锅中抄拌，抄的时间也不要太长，不然面条变软，就不好吃了。

   7、如果煮好的意大利需要放置一段时间才用，那为了避免沾黏，可以在沥干的意大利面上加少量的特级纯橄榄油。 不过，份量千万不要多，不然油会浮上来，而且吃的时候也会觉得油腻。