大家都知道不饱和脂肪酸对养护心脏特别好，今天就用这些好食材做一道石锅豆腐鱼，用秘制酥糊让鱼酥脆鲜香，石锅烧制让菜肴更好的保留香味。

    步骤1：清理好的沙丁鱼切一刀成块，放入盐、黑胡椒、小干葱和紫苏叶加入甜味酒搅拌腌制。

    步骤2：三等份面粉、淀粉和生粉加入核桃油和一颗鸡蛋加水搅拌成酥糊，鱼块和豆腐裹酥糊下锅炸至金黄捞出。

    步骤3：将核桃油倒入石锅内，下入小干葱和蒜子煸炒出香味，放入豆豉、蚝油和烧烤酱调味，将鱼和豆腐下锅烧制。

    步骤4：放入彩椒和香葱点缀，烧制成熟关火出锅。