材料： 偏瘦五花猪肉350克，新鲜青椒2颗，新鲜红椒2颗，生姜10克，大蒜10克

   腌料： 蚝油1/2大匙，盐1/8小匙，老抽1小匙

   调味料： 盐1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，豆豉10克 

   制作方法：

   1 用利刀将五花猪肉切成3mm左右的大薄片。

   2 将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油，盐，老抽。

   3 用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟。

   4 青椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

   5 将青椒切成条状。红椒也如此方法处理，切成条状。

   6 大蒜，生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。