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玛瑙蛋
2020/8/22 11:53:23  104  0

    材料:生咸鸭蛋、松花蛋(2个鸭蛋配1个松花蛋的比例)

   做法:

   

   

    1、松花蛋剥去壳,放在碗里上蒸锅蒸5分钟,晾凉后切成小碎块

   

   

    2、鸭蛋壳洗干净, 拿一个碗准备接蛋清,在生鸭蛋尖的一头,轻轻敲开一个小口,把蛋皮和薄膜清干净,露出一个*

   

   

    3、将小块松花蛋一点一点塞进去,塞的同时会不断有鸭蛋清流出来,正好流入事先准备好的小碗里(鸭蛋清可做菜用)

   

   

    4、半个松花蛋塞进去,基本就塞满了,松花蛋几乎把*封上。塞的时候不能太使劲,别把鸭蛋黄挤破了

   

   

    5、把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里,上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。 

   

   

     

   

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