葱香卤肉
2020/9/3 9:07:28 
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2材料：猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜
调味料：蚝油，老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精
做法：
一、五花肉洗净，剁碎备用；红葱头剁细，大蒜头剁碎、姜切片备用
二、锅内热油，七成热时，改小火，放入葱头末煸成葱酥，捞起备用
三、锅内热油，七成热时，入蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白
四、加入蚝油，老抽、绍兴酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟
五、起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精，至冰糖融化即可
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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