一、做调味料：将麻油、麻酱、糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜泥拌匀

    二、做菜码：

    1、胡萝卜、青椒切丝，在滴了油的开水里焯一下

   2、木耳泡了后焯水，切丝

   3、鸡蛋摊成蛋饼后切丝

   4、将上述原料加入少许盐、鸡精、麻油，备用

    三、下面：

    1、水开后将面条煮熟

    2、将煮好的面条过凉水后沥干

    四、开拌

    1、用调味料将面条拌匀

   2、铺上菜码