烤温：190度，烤箱中层，时间20-25分钟

   （10个）

   材料：

   水油皮：细砂糖13克，水35克，高筋面粉 80克，猪油25克。

   油酥：普通面粉75克，猪油35克

   馅料：枣泥250克，核桃适量。

   装饰：蛋黄液

   做法：

   1、先制作油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。

    2、制作油酥：面粉加猪油混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克。

    3、将油皮分割成10份，每份15克；将油酥分割成10份，每份10克。

    4、将一份油皮按扁，包入油酥，滚成圆球形，再用擀面杖擀成长条片。

    5、 将面皮从一头卷起来。

    6、 再用擀面杖擀一次。

    7、再从一头卷起来，重复4-7将所有的面团制作完成，盖上布或者保鲜膜放置15分钟。

    8、将卷好的面团擀成圆形面片，将分好的枣泥馅放入包起来，揉圆。将所有的面皮都包上馅料。

    9、 用刷子蘸上蛋黄液刷在面团表面。

    10、 在面团上按上核桃作装饰，放入预热190度的烤箱中层，上下火烤20-25分钟表面金黄即可。