材料：草鱼块500g，大蒜1头，啤酒250ml

    调料：料酒1大勺，葱姜少许，盐1小勺，胡椒粉1/2小勺，糖1/2小勺，老抽1/2小勺

    做法：

    1】鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮

    2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉

    3】锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄

    4】锅内余油下蒜粒炒香

    5】倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可！