玉米茄子蒸饺
2020/12/18 9:56:05 
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0材料
A：面粉500g，热水200g，冷水110g
B：紫茄子400g，肉馅300g，玉米粒150g，葱末一大勺
调料：生抽一大勺，盐一小勺，老抽1/2小勺，十三香1/2小勺
做法：
1】肉馅和调料，玉米粒，葱末拌匀
2】茄子洗净切碎丁，锅内烧热少许油，放入茄子炒均匀立刻关火，晾凉
3】晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀备用
4】面粉加热水搅匀，加入冷水揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟
5】醒好的面团揉匀，均匀分成50g一个的剂子
6】擀成薄皮，包入馅料包成饺子
7】蒸屉铺上笼布，摆入饺子，锅内烧滚水
8】开水上锅，蒸15分钟
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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