美味茄子
2020/12/19 4:40:27 
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0材料：长茄子、葱姜蒜末
调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。
第一步将茄子切滚刀，洗净
第二步方盆中加入少量食用盐浸泡
第三步准备酱汁，白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗，搅匀备用
第四步把茄子沥水，挤干多余水分，撒上淀粉摇匀
第五步锅中倒油，倒入茄子煸软，捞出茄子备用
第六步锅中倒入姜蒜末，煸香，加入郫县豆瓣和茄子，煸炒几下，倒入酱汁，闷3分钟
第七步加入葱花起锅装盘
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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