1

    黄花鱼处理好在背上划上三，四刀，

   2

   提前用少许的盐腌制下

   3

   青椒，辣椒，姜，葱头切好

   4

   起油锅

   5

   放入黄花鱼小火慢煎

   6

   调汁：白糖，生抽，蚝油，料酒，甜辣酱，最后用清水搅拌均匀，（量多少取决于鱼的大小）可以尝下味儿

   7

   双面煎制金黄，不能让鱼皮破了，小心点翻面

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   表面酥酥的金黄色

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   盛出来备用

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   锅里留油

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   姜，葱头，爆香

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   倒入调好的汁

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   小火煮开

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   倒入鱼，小火慢慢煮，用勺子慢慢的舀汁淋在鱼身上，反复

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   最后加入青椒，辣椒

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   出锅，撒点葱花

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   开吃，鱼肉非常嫩，鲜美，这样的汁孩子们喜欢拌着干饭吃，