川味彩椒肉絲
2020/12/27 13:07:02 
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0材料：
A：青、紅、黃椒各半個 豬肉1塊 蒜瓣2粒 生薑2片 京蔥1小段 郫縣豆瓣1勺 花椒1小把
B：料酒（米酒、花雕酒都可）2湯匙 芡粉1大勺 白糖1/3勺 1片生薑切絲 白胡椒粉少許 生抽少許
作法：
1、彩椒切成絲、豬肉洗淨后切絲，取1片生薑切絲、大蒜切片、蔥斜切成段
2、將切好的豬肉和調料B全部倒在一起用手抓勻腌製10分鐘
3、炒鍋内倒適量油燒熱，放入花椒爆出香味后撈出扔掉，再放入蔥、姜、蒜爆香，隨即放入郫縣豆瓣炒勻
4、倒入肉絲大火爆炒至變色，然後倒入彩椒絲繙炒1分鐘，最後調入少許味精即可
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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