菠萝肉 150 克

   青 红椒各1颗

   调味料A：4大匙蕃茄酱 1/2大匙白糖 1大匙淀粉 半杯水

   做法：

   01.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。

   02.加入3大匙玉米淀粉

   03.用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉

   04.锅内热油至160度

   05.投入裹好粉的五花猪肉，保持大火

   06.炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。

   07.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用

   08.将调味料A倒入一只碗内调和均匀。

   09.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。

   10.用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。

   11.放入菠萝块，翻炒几下。

   12.再放入炸好的肉块。

   13.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。

   14.最后投入炒好的青红椒即可。