照烧猪手
2021/1/24 16:08:48 
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1材料:猪手(4只),李锦记照烧酱,生姜一小块,八角三颗,冰糖(根据个人口味6-14颗任意),老抽,料酒少许
制作过程:
准备(准备过程没有拍图片)
1,猪手剁成小块.
2,用开水焯熟,放置备用.
3,生姜切片.
做法:
1,将姜片和八角仿佛热油中爆香.
2,倒入焯过水的猪手,翻炒.
3,加入老抽翻炒至猪手上色均匀.
4,添水至没过猪手为宜,大火将水烧开,加入照烧酱100g左右及冰糖,(根据个人口味和猪手数量调节),然后转小火,盖锅盖,慢慢焖.
5,焖到猪手皮质软嫩,(新手可以用筷子插入猪手感觉一下),即可大火收汁,装盘食用.
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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