材料准备：紫薯。糯米粉。红豆沙或者芝麻馅，这两种是用来做汤圆馅的。白糖若干。

    做法:1先处理好紫薯。削皮。切丁。然后烧水隔水蒸熟。放冷后待用。

           2 讲放凉的紫薯用工具碾碎成泥。加入适量的糯米粉。加水加白糖。开始做汤圆使用的面团。注意面团加水的多少很关键。不能很湿不成团。

           3 然后就是做汤圆了。放入自己喜欢的馅料。成团。 

           做好了及时下锅煮熟使用。因为汤团水分会慢慢蒸发。放久了就会干裂 。建议尽早食用

          紫薯含有大量的花青素。又是粗粮。非常有益于健康。而且紫色汤团风味很佳，制作方便简单。有兴趣可以试试。