（深夜食堂）厚蛋烧
2015/1/10 1:20:22 
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3是用做玉子烧的长方形平底锅来做，但是实验过了，普通平底锅也是可以做的，或者家里炒菜的锅也可以，，只是丑了点……额，回正题。厚蛋烧跟咱们的摊蛋饼比起来的区别就是厚蛋烧要更嫩一些，因为是好几层蛋皮裹在一起
言归正传，首先将鸡蛋和一点点盐或者糖一起打散，因为我爱吃甜食，所以一般都做的甜味儿的，加一点盐可以让味道更好。然后在锅中放油，开小火，注意一定要是小火，不然就糊锅啦！把一半鸡蛋液倒进去，把浮起来的气泡划破，待微微成型了，从离你远点的那边向自己这边卷起来，然后整个推开，把剩下的蛋液倒入锅中，划破气泡，跟原来那个卷在一起。就完成啦，特别简单方便，营养也够。可以自己加入火腿之类的东西一起卷起来~
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热评图文
用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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