广州烩饭

材料
青江菜 4颗, 叉烧 4片, 海参 1两,新 鲜干贝 4个, 花枝 1两, 新鲜香菇 4朵, 胡萝卜 1/2两, 竹笋 1两, 青葱 1根, 姜片 4片, 白饭 6两, 高汤 100cc, 太白粉 3小匙,水5小匙, 蚝油 1小匙
做法
1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成片状;青葱洗净并切段;将调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
3. 热油锅,将青葱段下锅爆香,再加入高汤煮开,将作法3的材料与蚝油下锅煮开,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可,起锅淋在白饭上即可食用。