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广州烩饭
2016/1/10 21:46:10  696  37

    广州烩饭

   

   

   

   

   

    材料

   

   

   

    青江菜 4颗, 叉烧 4片, 海参 1两,新 鲜干贝 4个, 花枝 1两, 新鲜香菇 4朵, 胡萝卜 1/2两, 竹笋 1两, 青葱 1根, 姜片 4片, 白饭 6两, 高汤 100cc, 太白粉 3小匙,水5小匙, 蚝油 1小匙

   

   

   

   

    做法

   

   

   

    1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成片状;青葱洗净并切段;将调味料A调制成太白粉水备用。

   

   

    2. 将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。

   

   

    3. 热油锅,将青葱段下锅爆香,再加入高汤煮开,将作法3的材料与蚝油下锅煮开,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可,起锅淋在白饭上即可食用。

   

   

   

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