1、 山药

    白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。山药含 维生素 A、C，有助 皮肤 美白 ，维生素B1、B2则加强热量代谢。山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善 更年期 症状。

    中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。

    因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状。

    有阵子很流行吃山药减肥，专家提醒，山药对于荷尔蒙不平衡造成的肥胖有帮助，但山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖。

    100克山药(环状山药一块)热量等于四分之一碗饭，建议 糖尿病 及减重的人，吃山药时要减少主食摄取量。且山药有滞气作用，吃太多会让肠胃蠕动变慢，产生 消化不良 ，“一星期吃2～3次就好，”许云卿建议。

    贴心提醒：山药容易被氧化，一般会用浸泡盐水来隔绝空气，建议用糖水取代，少点盐会让心脏更健康。

    2、鱼

    抗老食物第一名非鱼莫属。鱼的热量低、含有大量完全蛋白质，它的必需 氨基酸 比例好，很容易被人体吸收。鱼油可以增强记忆力、降低发炎反应，对于关节、皮肤都有帮助。

    以中医而言，鱼具有补脾、消肿和通乳功效，加上肉质细致好消化，很适合体弱、食欲不好以及银发族和坐 月子 女性。此外，鱼油的DHA可活化大脑，很适合用脑的工作者。

    贴心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多鱼，可能会影响凝血功能。

    （转自养生网）