可是有些人怕每天吃鸡蛋升高血脂，殊不知一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥……好处太多了！

   每天一个鸡蛋的6大好处

   1、补充优质蛋白质

    蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

    另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

   2、增加饱腹感

    鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

    研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

   3、有助减肥

    早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

    有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

   4、提高记忆力

    鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

   5、提高警觉性

    鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。

    因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

   6、保护视力

    蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。

    早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

    鸡蛋要怎么吃最有营养呢？不同的吃法功效各有侧重，看看你最需要哪种吃法~