准备澳橙和梭子蟹

   2、

   用果蔬刻刀在澳橙的1/3处切开

   3、

   用勺子刮去澳橙的橙肉，这一步要小心，不要刮破外皮。

   4、

   刮好澳橙备用

   5、

   橙肉用刀剁碎些，备用

   6、

   梭子蟹洗净上锅蒸10分钟

   7、

   蒸好的梭子蟹，稍至冷却

   8、

   取出蟹肉

   9、

   锅中放入黄油和葡萄籽油（也可以用玉米油），烧热

   10、

   倒入蟹肉翻炒

   11、

   炒出香味后，加入半勺糖和1勺料酒翻炒均匀

   12、

   倒入所有的澳橙汁（澳橙肉不要倒入）保存中火翻炒均匀

   13、

   关火后，倒入1/3的澳橙肉拌匀后，盛出。

   14、

   将炒好的蟹肉用勺子装入澳橙容器内。

   15、

   盖上澳橙的另一部分，用牙签固定或者裹上保鲜膜。

   16、

   上锅蒸5-8分钟。

   17、

   蒸好的蟹酿橙上撒上几粒橙肉做装饰。