做法步骤：

   第一步：糯米提前淘洗干净浸泡3个小时；香肠、香菇和胡萝卜分别切成小丁备用；生咸鸭蛋顶部敲开一个洞，倒出蛋清，留下蛋黄。

   第二步：将浸泡好的糯米沥干水分，和香肠、胡萝卜、香菇等食材混合搅拌均匀，加入适量的食盐、生抽和少许白糖搅拌均匀。

   第三步：将糯米用小勺装到咸鸭蛋中，差不多装平就可以了，不然太满的话蒸的时候会溢出来，把塞好糯米的鸭蛋放入蒸锅中，隔水蒸半个小时左右，蒸熟之后剥壳就可以吃了。